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红粬黄酒酿造技艺-国家级非物质文化遗产（屏南）
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屏南红曲制作与黄酒酿造技艺自唐宋以来承传不息，屏南有着得天独厚的制曲酿酒之优质原材料高山稻米与泉水。以农家自制或小作坊生产形式存在，屏南红曲制作与黄酒酿造注重选料，严格配比，控温发酵科学，表现出较高的酿造水平，是祖国传统酿造业的一朵奇葩,是屏南古代重要的民间技艺之一。屏南所产红曲色艳如丹，有库曲、轻曲、色曲三类，产品销...
福州评话-国家级非物质文化遗产（福州）
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福州评话是以福州方音讲述并有徒歌体唱调穿插吟唱的独特说书形式,流行于福建省的福州、闽侯、永泰、长乐、连江、福清、闽清等十几个县市及台湾省和东南亚的福州籍华侨集居地。福州评话约形成于明末清初，相传是柳敬亭的大弟子居辅臣到福州双门楼授徒传艺而流传下来的。由存世的清代雍正、乾隆年间福州评话刻本《七星白纸马》等来看，当时福州评...
石塘生姜-全州特产
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“味辣、皮薄、肉嫩、鲜脆”是全州石塘生姜的特点，作为“全州三辣”土特产品之一，以“五指姜”为上品的石塘生姜每年上市时都能热销一空，甚至远销湖北、广东、福建以及东南亚等国内外市场。近年来，随着标准化生产新技术的引入，石塘生姜从产量到品质都有了提升，带动了全州全县的产业辐射。今年，全州县生姜种植面积2.85万亩，生姜产量1...
潮剧-国家级非物质文化遗产（潮州）
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潮剧又名潮州戏、潮音戏，是用潮州方言演唱的一个古老的地方戏曲剧种。它是宋元南戏的一个分支，距今已有四百三十多年的历史，主要分布于粤东、闽南、台湾、香港和东南亚等地。潮剧传统剧目分宋元南戏和明清传奇、文明戏和新编历史剧两大类，有剧目两千多个。传统剧目在潮剧中占据重要地位，有《荔镜记》、《苏六娘》、《刘明珠》等精品剧目；传...
黄安驴肉-郓城县特产
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天上龙肉，地上驴肉!黄安驴肉是郓城的特色小吃之一，而牌子最响的，当数“吴家”驴肉。黄安驴肉在选材上很有讲究的：年岁过大的不选，年岁过小的不选，过瘦的不选，过肥的也不选，只选用中年驴，口龄在三、五年最宜。黄安驴肉在制作上的讲究，不亚于选材，称得上独门绝技：先选配上好中草药佐料，俗称先喂药，配制好闹汤，后放进锅里煮七至八个...
歌仔戏-国家级非物质文化遗产（漳州）
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歌仔戏是以闽南歌仔为基础，吸收梨园戏、北管戏、高甲戏、潮剧、京剧等戏曲的营养形成的闽南方言戏曲剧种。20世纪初，歌仔戏兴于台湾岛内，不久传及厦门，并迅速流布闽南地区和东南亚华侨聚居的地方。歌仔戏初以一男一女的对唱为主，后发展为有生、旦、丑三行并兼备科、曲、白的成熟戏剧。其生行有小生、老生、文生、武生，旦行有苦旦、正旦，...
六枝特苗族服饰-国家级非物质文化遗产（六枝特区）
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从古代到近代，苗族经历了几次大规模的迁徙，在此过程中形成了特殊的民族文化。苗族文化最鲜明最具体的表现就是其多姿多彩的民族服饰，其中又以苗族妇女的服饰最具代表性。湘西土家族苗族自治州位于湖南省西部，湘、鄂、渝、黔四省市边区。湘西苗族包含以“红苗”为主的二十多个支系，每一支系又包含若干亚支系，这就使得湘西苗族服饰显得格外多...
苗族“嘎闹”支系服饰艺术-贵州省非物质文化遗产（丹寨县）
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苗族“嘎闹”（苗族支系自称）支系服饰艺术主要流传在丹寨县境内苗族“嘎闹”支系七个亚族群。丹寨县是以苗族为主体的多民族聚居的山区，苗族占总人口76%，位于云贵高原南缘的斜坡地带，黔东南州西南面,东接雷山县；南与三都水族自治县相连；西与都匀接壤；北抵凯里市；西北与麻江县隔清水江相望。苗族“嘎闹”支系人民长期在这一特定的、相...
藏医药（藏药阿如拉炮制技艺）-国家级非物质文化遗产（青海省）
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“阿如拉”是君子科植物诃子或绒毛诃子的果实，生长于海拔800至1800米之间的森林中，主要分布在我国广西、云南，印度、尼泊尔、越南等东南亚国家也有分布，为千百年来藏药常用原料。阿如拉是“诃子”的藏文译音。《扎拉嘎解释》中说：“‘阿’为众字之最，能治龙、赤巴、培根所成之病；‘如’为具有肉骨皮，能治三因病；‘拉’为象犀角，...
吉林长白山灵芝-吉林省特产
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一.产品介绍吉林长白山灵芝的品种分为赤芝、紫芝、松杉灵芝，它们形状不一样，都有光泽。吉林长白山灵芝中抑制肿瘤的灵芝三萜类灵芝酸、增强人体免疫力的灵芝多糖以及灵芝腺苷含量高。二.自然生态环境和人文历史因素（一）土壤情况长白山区域内幅员辽阔，域内土壤类型包括19个土类，44个亚类，主要以黑钙土、白浆土、黑土、新积土和水稻土...
