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鹿胎-西安区特产
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鹿胎为干燥的鹿流产的胎仔或从母鹿腹中取出的成形鹿胎及胎盘，以酒浸，整形，烘烤，风干即为鹿胎。将鹿胎以煎煮，焙炒，粉碎，加红糖熬制，即为鹿胎膏。吉林鹿胎膏是以鹿胎为原料，辅以人参，当归等20多种珍贵药材及20多道工序精心加工而成的，具有较强的补气养血、调以散寒的功效，治疗妇女月经不调、宫寒不孕、崩漏带下等症。产品畅销国内...
矮鹿-西安区特产
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狍子又称矮鹿、野羊,属偶蹄目鹿科，草食动物。狍身草黄色，尾根下有白毛,雄狍有角，雌无角。狍是经济价值比较高的兽类之一，狍肉质纯瘦，全身无肥膘，肉营养丰富、细嫩鲜美，是瘦肉之王。肝、肾等均可食，有温暖脾胃、强心润肺、利湿、壮阳及延年益寿之功能。其皮加工后是有名的狍皮“绸”，非常珍贵，是制裘衣的上档原料。在我国东北、西北和...
精品鹿鞭-西安区特产
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雄性梅花鹿或马鹿的阴茎和睾丸。又称鹿肾、鹿冲。杀鹿后割取，除净残肉、油脂，风干备用。也可用鲜品。味甘、咸，性温。能补肾壮阳，益精。用于肾虚阳衰，精血不足，症见耳鸣眩晕，腰膝酸软，阳痿，或妇女宫寒不孕。可单用本品或配伍肉苁蓉、枸杞子之类煮粥食，或配巴载天、淫羊藿、菟丝子等煎汤服。亦可研末服用。每日10-15g。,精品鹿鞭...
牛肉豆腐锅-西安区特产
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老全州主要经营“牛肉豆腐锅”。经过十年的反复改进，深受广大饮食消费者的青睐。牛肉是精选腱子肉，经过剔筋隔膜分离，物理排酸，5天冷冻存储，彻底去除异味，加入18种佐料，经过数小时腌制，肉质细嫩，久煮不柴，涮后入口细滑柔韧。汤是用鲜牛肉，不添加任何调料，经过24小时慢火煨煮，牛肉蛋白溶于汤中，汤清如乳，鲜香醇厚。豆腐是自制...
野生羊肚菌-西安区特产
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羊肚菌又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。真菌学分类属盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属。羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。菌盖表面有网状棱的子实层，边缘与菌柄相连。菌柄圆筒状、中空，表面平滑或有凹槽。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必...
满族踢行头-黑龙江省非物质文化遗产（西安区）
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踢行头这种游戏活动始于公元前2200年，满族人的祖先肃慎人。 踢行头刚开始并没有游戏规则，随意性很强。而到了明末，满族人兴盛起来，踢行头这项活动得以传承，被称为“踢行头”，成为原始的娱乐活动。如果两个部落遇到一起，就互相竞技，从山上踢到山下，又从山下踢到山上，直到把球踢进对方的栅栏内，则为胜利，而后成为满族人过年必办的...
阎良新兴特技唢呐-西安非物质文化遗产（阎良区）
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唢呐是一种古老的民间乐器，在我国有着悠久的历史。“文革”前比较兴盛，“文革”期间破四旧时曾一度销声匿迹。上世纪80年代改革开放以来又逐渐兴起，常用于表现大喜大悲的红白喜事、年节庆典等场合的表演，经过长期的历史传承和演变，唢呐出现了众多流派。关中唢呐受秦腔曲牌的影响较大，多用吹打，其内容甚为广博。阎良区新兴街道办事处的民...
埙乐艺术-陕西省非物质文化遗产（西安）
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在中华民族世世代代生活的土地上，几千年来薪火相传，演绎了政权更迭、民族交融、经济发展、社会进步的同时，也形成了包容并蓄，成果璀璨的中华文化，传统文化和传统艺术在其中占有重要的地位。陕西省的非物质文化遗产埙乐艺术就是一个突出的代表。埙乐艺术活动范围遍布全国，陕西省的埙乐从半坡遗址出土的陶埙开始，一直延续到今天仍在活动，是...
阎良关山牛拉蹩鼓-西安非物质文化遗产（阎良区）
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牛拉蹩（bié）鼓起源于蒲城老爷庙地区，清道光年间传入阎良关山，其在民间的流传至今已有200年以上的历史，主要分布在阎良区关山镇的关山村一带。它属于民间传统舞蹈的一种。牛拉蹩鼓自清道光年间传入阎良民间后，鼓乐和武术相互融合演绎成为了这一独具地方特色的民间艺术表演形式——关山牛拉蹩鼓。历史上专为庆丰收、婚嫁、祭祀而表演。...
