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浦东三黄鸡-浦东新区特产
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著名上海菜，因上海小绍兴鸡粥点所创而得名；选用上海名产“三黄鸡”，(即:当地草鸡)不加任何调料，全凭白水煮成； 主料：活嫩母草鸡2000克 辅料： 白糖、味精各2克，酱油35克，精盐1克，葱结1只，姜末5克，香油10克 制作： 1)将记载筛洗净，置于冷水中浸泡1小时，锅中放水煮沸，将鸡放沸水中浸烫一下，使鸡烫匀烫遍，取...
“绿浪”马铃薯-海安特产
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国家农业综合开发省级万亩优质蔬菜基地——海安县河东地区，有着优良的农业生态环境，经中国绿色食品发展中心环境监测，认为适合进行绿色食品瓜果蔬菜生产。该基地现有马铃薯种植面积3万余亩，年产马铃薯3万余吨。“绿浪”马铃薯因皮黄、肉白、块大、脆嫩，适于鲜食而享誉上海、无锡、常州等大中城市，每年的五月份，“绿浪”马铃薯占据了上海...
上海市特产介绍,上海市特产列表第3页
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上海市特产介绍,上海市特产列表第3页提供上海市特产,上海市特产:嘉定梅山猪,松江大米,崇明花菜,练塘草编,马陆镇葡萄,上海酒酿汤圆,上海擂沙汤圆,小绍兴白斩鸡,青团,擂沙团,大团水蜜桃,枫泾猪,条头糕、薄荷糕,上海春卷,烧白桃等介绍和资料...
上海市特产介绍,上海市特产列表第12页
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上海市特产介绍,上海市特产列表第12页提供上海市特产,上海市特产:八宝鸭,许四海制壶,上海崩瓜,小绍兴鸡粥,冻豆,三鲜馄饨,开洋葱油面,薄荷糕,“中华”牌卷烟,油氽馒头,上海素菜包,上海擂沙圆,冬菜粢毛团,五仁梅花酥,水晶虾仁等介绍和资料...
上海市浦东新区特产介绍,上海市浦东新区特产列表
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上海市浦东新区特产介绍,上海市浦东新区特产列表提供上海市浦东新区特产,浦东新区特产:浦东白猪,彭镇青扁豆,绿波廊船点,上海卤鸭,三林崩瓜,上海酒酿汤圆,小绍兴白斩鸡,大团水蜜桃,鸡肉生煎馒头,桂花糖藕,浦东三黄鸡,包脚布,上海锅贴,虾子豆腐,糟田螺等介绍和资料...
海派旗袍制作技艺-上海市非物质文化遗产（徐汇区）
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旗袍由满族女装演变而来，因满族曾被称为“旗人”而得名。原本只是满族妇女和宫廷中女性服装样式，到了20世纪20年代，才开始被汉族的妇女模仿穿著。到了三十年代，成为中国女装的典型代表。由于上海得风气之先，受欧美服装影响，改制旗袍的式样，显示了“曲线美”的特点，突破了传统的中国妇女忽略人体曲线的着装风格，使这一时期的上海成为...
海派魔术-上海市非物质文化遗产（浦东新区）
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张慧冲海派魔术产生于中国近代的上海。海派魔术以上海为中心，主要集中在浦东南码头、黄浦、卢湾等区，因它的影响力极大，后又流传于祖国的华北、西北、中南、西南、华东等全国各省，以及东南亚（越南、缅甸、泰国、马来西亚、新加坡、印尼）等地。近百年来，随着西方文化的东渐，外国魔术进入上海，魔术开始进入舞台。海派魔术也逐渐形成它以舞...
海派剪纸艺术-国家级非物质文化遗产（徐汇区）
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中国剪纸技艺源于南北朝，到唐代以后广为流传，是中国民间装饰艺术中具有广泛群众性的一种工艺美术品种，它的艺术形式具有很强的装饰性和趣味性。上海剪纸上世纪已有出现，当时时常出现在民间的门笺、鞋花、绣花样上，在近百年的历史演变中，上海剪纸逐渐形成了与众不同的“海派”风格，在中国剪纸这一传统技艺中具有相当地位。在文化部编撰的《...
石库门里弄建筑营造技艺-国家级非物质文化遗产（黄浦区）
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上海石库门里弄营造技艺石库门里弄兼容了江南传统民居合院式格局和欧洲联排式住宅毗连形式，是上海地区特有的一种中西合璧的民居建筑样式，主要分布在上海市中心的卢湾、黄浦、虹口、闸北、静安、徐汇等区，其中以卢湾区数量最多，种类最全。石库门里弄营造诞生于19世纪中叶的上海租界，是由中国传统匠帮营建，专供华人居住的联排简屋，取名为...
扬剧-国家级非物质文化遗产（广陵区）
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扬剧原名维扬戏，俗称扬州戏，流行于江苏省的扬州、镇江地区和安徽省的部分地区及南京、上海一带。它以扬州民间歌舞小戏花鼓戏和苏北民间酬神赛会时由男巫扮演的香火戏为基础，吸收扬州清曲、地方民歌小调而最终成型。1911年，苏北香火戏由扬州进入上海，改称“维扬大班”。1920年，扬州花鼓戏进入上海，改称“维扬文戏”。20世纪30...
