特产搜索找到约 519 / 78644 条结果（用时 0.3 秒）
春笋步鱼-杭州特产
http://m.ly.ttdm.cn/produce4/chunsunbuyu.html
原料：鲜活土步鱼400克、白糖5克、湿淀粉50克、葱段10克、精盐1克、色拉油500克、味精2.5克、生净笋肉100克、酱油20毫升、绍酒10毫升、芝麻油5毫升、胡椒粉适量制法：1、将步鱼剖杀洗净，切去鱼鳞和胸鳍，斩齐鱼尾，批成雌雄两片，用精盐、湿淀粉上浆，拌匀待用。笋切成比鱼块略小的滚刀块。2、将酱油、白糖、绍酒、味...
叫花童鸡-杭州特产
http://m.ly.ttdm.cn/produce4/jiaohuatongji.html
原料：净嫩母鸡一只（约重1500克）、鲜荷叶3只、白报纸1张、细麻绳4米、八角1瓣、精盐2克、酱油35毫升、熟猪油25毫升、绍酒75毫升、花椒盐10克、京葱100克、味精2.5克、山奈1克、白糖10克、猪网油250克、猪腿肉75克、葱段5克、酒泥坛3500克、姜丝5克制法：1、洗杀：将母鸡宰杀，褪毛，洗净，在左翅膀下开...
钱塘江板盐制作技艺-浙江省非物质文化遗产（杭州）
http://m.ly.ttdm.cn/produce4/qiantangjiangbanyanzhizuojiyi.html
钱塘江板盐主要利用钱塘江下游的沙滩白地，在涨潮时吸储含盐分的江水，进行晒制而产生的盐。钱塘江盐制作，历史悠久，工艺独特，其传承谱系繁杂，此为集体项目，在历史传承中往往以“带头大哥”为主的传承人。钱塘江畔的制盐业，非物质文化遗产钱塘江板盐制作技艺，“钱塘江板盐”在全国所有制盐业中独具特色，其特点有：为取盐泥，以盐泥为原料...
八宝童鸡-杭州特产
http://m.ly.ttdm.cn/produce4/babaotongji.html
原料：嫩母鸡1只、生姜1块、湿淀粉15克、精盐5克、糯米50克、水发冬菇20克、熟鸡肫25克、通心白莲20克、葱段1个、干贝25克、嫩笋尖25克、开洋15克味精4克、绍酒15毫升制法：1、将鸡杀白、洗净，斩掉鸡脚，整鸡出骨后，将鸡身翻回原状，洗净。2、冬菇去蒂、洗净、切丁。糯米、莲子洗净。干贝用水洗净放入碗中，加冷水1...
张氏中医骨伤科-杭州民俗文化
http://m.ly.ttdm.cn/produce4/zhangshizhongyigushangke.html
张氏中医骨伤科创始人张世炎出生于清咸丰年间，第二代传人张士彬、张士芳（张郎生，1855—1924年，系张绍富先生的祖父），第三代传人张清高（张阿毛，1889—1952年，系张绍富先生的父亲），第四代传人张绍富（1922—1992年），第五代传人张玉柱（1948—，系张绍富先生的儿子）。张绍富以良好的医德、精湛的医术形成...
虾子冬笋-杭州特产
http://m.ly.ttdm.cn/produce4/xiazidongsun.html
原料：生冬笋肉400克、干虾子5克、味精2克、湿淀粉10克、白糖10克、奶汤125毫升、色拉油500毫升、绍酒10毫升制法：1、将冬笋洗净，切成4厘米长、1厘米宽、8厘米厚的片。2、炒锅置中火上烧热，下色拉油，至100度时，倒入冬笋“养”炸3分钟，即倒入漏勺，沥去油。3、锅内留油10毫升，倒入虾子略煸，即放入冬笋，加绍...
蛤蜊氽鲫鱼-杭州特产
http://m.ly.ttdm.cn/produce4/geyu.html
原料：净鲫鱼1条、蛤蜊20只、绿蔬菜25克、精盐2克、味精5克、葱结25克、姜块1块、姜末醋1碟、奶汤1250毫升、绍酒25毫升、熟鸡油10毫升、熟猪油50毫升制法：1、在鲫鱼背脊肉丰厚处，从头到尾两面各直欹1刀，刀深至骨。2、将鱼在沸水中稍烫，沥水取出。3、炒锅置旺火上烧热，用油划锅后，下猪油至110度左右时，，即放...
朱养心传统膏药制作技艺-国家级非物质文化遗产（杭州）
http://m.ly.ttdm.cn/produce5/zhuyangxinchuantonggaoyaozhizuojiyi.html
朱养心传统膏药制作技艺是骨伤科外用敷贴的传统硬黑膏药制作技术，因其研制的膏药疗效显著而名震江南，是我国传统制药技术中的佼佼者。其创始人朱养心于明天启年间在古杭城胥山（今吴山）脚下开设“朱养心药室”（原称“日生堂”），专门从事骨伤科治疗，影响遍及江、浙、沪及港澳地区和东南亚国家，至今已有四百余年历史。朱养心传统膏药目前尚...
金石篆刻（西泠印社）-国家级非物质文化遗产（杭州）
http://m.ly.ttdm.cn/produce5/jinshizhuankexiyinshe.html
西泠印社创立于清光绪三十年，是主要从事金石篆刻创作与研究，同时兼及书画创作的民间社团。社址坐落于浙江省杭州市西湖景区孤山西麓，社址内包括多处明清古建筑遗址，园林精雅，景致幽绝，人文景观荟萃，摩崖题刻随处可见，有“湖山最胜”之誉。西泠印社由浙派篆刻家丁仁友、王福厂、叶舟、吴隐等人共同发起创建。1913年，近代艺术大师吴昌...
