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福鼎沙埕铁枝-国家级非物质文化遗产（福鼎市）
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福鼎沙埕铁枝是福建省福鼎市的汉族民俗活动。铁枝大约在明末清初从福建泉州一带传入闽东沿海地区，曾流行于福鼎、蕉城、福安、霞浦、寿宁等县（市、区）。而闽东又以沙埕铁枝技术高超、阵容强大、场面壮观。它吸收了汉族民间文艺、传统戏剧、舞蹈杂技等艺术门类的精华，形成了独特的汉族民俗表演艺术，成为闽东颇有影响的汉族民间节俗活动之一。...
龙凤旗袍制作技艺-静安区民俗文化
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上海是新款旗袍的策源地，改制旗袍的最早尝试便在上海进行，海派旗袍新颖时尚、风格独特。龙凤旗袍制作技艺的历史可追溯到清乾隆末年，为沪上知名的手工制作旗袍商家。龙凤旗袍款式独到、选料讲究、工艺精湛，其独特的“镶、嵌、滚、宕、盘、绣”技术工艺。在“镶、嵌”的选材时，因根据主材面料特点搭配匀称，层次分明；在“滚”的过程中，必须...
露筋娘娘传说-扬州市非物质文化遗产（江都区）
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露筋娘娘传说是由当地劳动人民创造，具有悠久的历史渊源、丰富的文化内涵、鲜明的地域特色、众多的诗词咏唱的一种口头民间文学，集中流传于江都、高邮及周边地区。传说起源于唐代，自北宋欧阳修著文，米芾题碑以后，凭恃文学名流的诗词歌赋而名播士林；至清代康熙书匾，乾隆题诗，嘉庆赐封时，传说达到了空前的社会影响度；传说的主要人物露筋娘...
丰城冻米糖制作技艺-江西省非物质文化遗产（丰城市）
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丰城冻米糖制作技艺(第三批省级)冻米糖是丰城久负盛名的传统地方名优特产品，相传已有四百多年的生产历史，被乾隆钦名为“江南小切”，。丰城冻米糖其外观平整，精白晶亮，吃起来松脆爽口，落口消融，无渣无屑，回味无穷，具有香、甜、酥、脆的特点，这与丰城冻米糖选料讲究、工艺精细密切相关。民间流传“新淦（今新干县）糯谷米，龙泉（今遂...
王宝和蟹宴烹饪技艺-松江区民俗文化
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自古江南民间就有“秋来品菊尝蟹”的风俗，上海人对品蟹的情有独钟更是全国知名。品蟹，实际上品的是一种文化、一种氛围，尝的不仅是美味，更是一种风情。王宝和历经数百年的发展，成为上海制作蟹宴的集大成者。清乾隆九年（公元1744年）上海小东门咸瓜街开出一家名叫王宝和的酒馆，是沪上最早的酒家之一，咸丰二年（公元1852年）迁至今...
关岳信俗-福建省非物质文化遗产（鲤城区）
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关岳信俗源于人们对关羽、岳飞的崇拜，后来逐渐形成民间信仰习俗。关羽自唐德宗年间列为武庙从祀，迄今已有一千二百多年。泉州关帝信仰起于唐宋，兴于元明，盛于清代。坐落于泉州古通淮街的关岳庙最早是供奉水神之庙，据清乾隆《泉州府志》记载，明太祖朱元璋崇拜关羽，朝廷要求泉州七城门都建关帝庙，通淮水神庙遂改作关帝庙。民国三年（191...
果馔盘盒制作技艺-福建省非物质文化遗产（荔城区）
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荔城区后洋果馔盘盒制作技艺，是指黄石镇后洋吴氏家传的特种技艺。清代乾隆初年，著名艺人吴贤制作的贴金透雕花篮被兴化知府选为贡品，至今还完好保存于故宫博物馆。从清代中叶起，后洋果馔盘盒技艺名播遐迩。其作品以选材考究、造型奇妙、雕工精细为特征，综合运用镂通雕、圆雕、上漆贴金、金漆线描等工艺，成为一种极其珍贵的艺术品。其用途广...
古田红曲制作技艺-福建省非物质文化遗产（古田县）
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古田红曲制作技艺历史悠久。据史料记载，唐开元二十八年（公元740年）古田民间就已盛行红曲制作技艺。清乾隆版《古田县志》中记载：古田地瘠民贫，岁岁收米制曲，易银完粮原米有税。明万历年间《古田县志》中也有“田家多制曲，畲客少租山”的记载。古田红曲制作技艺先是流传于民间，由农家自制，后来逐步发展成小作坊生产的形式。1915年...
古田曲醋制作技艺-福建省非物质文化遗产（古田县）
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古田曲醋为传统工艺，属四大名醋之一，有着750年历史。唐开元二十八年（740），古田民间即采用土法制红曲，并用红曲或混合曲作为糖化发酵酿酒酿醋，此后区内主要集镇均有制酒制醋民间作坊，民间多数自家都保留一两坛老醋；乾隆十四年，在古田旧城二保街就有私营酒、醋厂；民国时期，全区有酿酒酿醋店数百家。古田曲醋因原料配比和管理方法...
建瓯弓鱼技艺-福建省非物质文化遗产（建瓯）
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建瓯弓鱼技艺，始创于清乾隆元年（公元1736年），发源地为建瓯城关钟楼村，即城东高门（城门）头上下马路、直街一带，至今已走过了近300年历史。建瓯传统的弓鱼技艺，要行两次弓绑。首先是边捕边绑，用专用鱼绳一端穿透鱼嘴打结，然后把鱼弓起，用鱼绳另一端绑在鱼1稍偏下的地方（水能泄出）。这叫“初绑”，目的是防止鱼缺氧而蹦跳损伤...
