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将军石地瓜-瓦房店特产
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将军石地区农产品特产有地瓜、桃和苹果，由于受到气候条件和土壤条件（沙质土地）的影响，这里生长的地瓜外观梭形、红皮黄壤、整体光滑顺溜无凸凹不平、口感细腻甜脆。也正因其特殊的生长环境，将军石地瓜中含有多种人体需要的营养物质，特别是含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。同时这里的地瓜也是抗癌明星，在所有的抗癌食品中，...
三珍斋-桐乡老字号
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浙江嘉兴三珍斋食品有限公司是具有一百五十多年历史的中华老字号企业，在改革开放形势下，引进外资而组建的由中方国有企业控股的中外合资企业。公司地处人杰地灵，交通便捷的长江三角洲，文学大师茅盾的故乡--浙江省桐乡市乌镇。公司经过数十年发展壮大，公司已形成年加工能力600万羽家禽、1000吨蔬菜、10000吨大米、40000吨...
土家擂茶-凤凰县特产
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擂茶，又名三生汤，以茶叶、芝麻、花生、大豆、大米、生姜等原料在特制的擂钵中擂制而成，开水冲泡后即食。所以说，擂茶不是传统意义上的茶，因其原料之一为茶叶，故名为擂茶。擂茶是土家族的传统食品，起源于汉代，盛行于明清，拥有一千多年的饮食文化背景，产品历史渊源极其深厚。,土家擂茶,土家擂茶简介,凤凰县特产...
龙嫂米线-宿豫区特产
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龙嫂方便米线原料选自江淮一带的优质大米，辅以脱腥大豆粉、磨芋粉等高营养物质精制而成，无公害、无污染；加工不添加防腐剂，是地道的绿色食品。龙嫂米线现已形成三大系列10大品种，畅销全国许多城市。尤其是清真系列是经省民委批准，专为穆斯林群体开发研究的新品。,龙嫂米线,龙嫂米线简介,宿豫区特产...
封缸酒传统酿造技艺-国家级非物质文化遗产（金坛）
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封缸酒是以大米、黍米为原料，一般酒精含量为12％―20％，属于低度酿造酒。封缸酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特殊未知氨基酸及人体自身不能合成必须依靠食物摄取的8种必需氨基酸，故被誉为“液体蛋糕”及“营养酒王”。2008年，江苏省丹阳市、金坛市申报的封缸酒传统酿造技艺作为酿造酒传统酿造技艺入选中国第二批国...
特色饮食制作工艺（鲜米粉）-绵阳市非物质文化遗产（安州区）
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鲜米粉的制作工艺在安县最为出名，古时安县城镇流行馒头、包子、油条、刀削面等传统小食；随着米粉的出现，就成了安县人最受人们欢迎的早餐了，鲜米粉的制作讲究的是鲜，通过选用优质大米，经过打粉、加水和匀、制成米粉，便买到各大米粉店制成美味早餐米粉了。,特色饮食制作工艺（鲜米粉）,特色饮食制作工艺（鲜米粉）简介,绵阳市非物质文化...
中山松醪酿造技艺-定州民俗文化
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中山松醪酒的发源地位于定州市北部约十五公里处的庞村镇西南宋村。唐河北岸的西南宋村，有一个被当地人誉为神奇之泉的黑龙泉（俗称老龙窝）。该井泉水水质上乘，在古代，这里的人们就知道利用此泉养生和酿酒。厂区周边遍布泉井，环境怡人，自古就是生产皇家御酒的风水宝地。醪亦称醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成...
天犬盗谷种的传说-江州区民俗文化
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在江州区驮卢镇驮柏村附近的左江河畔，有座高耸入云天的大石山，叫驮柏山。大山的西南有许多红色小人在悬崖峭壁上敲锣打鼓，又唱又跳，好一派欢乐的场面。这里还流传着一个天狗偷谷种的老故事呢。传说古时候人间没有谷子，自然没有大米吃。只能靠种植些杂粮、狩猎、打渔为生，所以从来未见过谷子。有一年，天大旱，大地干枯，农作物失收，人们好...
普格高原粳稻米-普格县特产
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普格高原粳稻米是四川凉山普格县的特产普格县农业和科学技术局农技站1920164330大米,普格高原粳稻米,普格高原粳稻米简介,普格县特产...
塔尔寺藏餐制作技艺-湟中县民俗文化
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塔尔寺僧众主要食品是面粉、奶类、肉类和糌粑。大米只是偶尔吃一点儿，主要饮料为奶茶，饭后多饮酸奶。基本为一日三餐。塔尔寺主要是农区或半农半牧区风味，其特色是:取料广泛，除了奶制品、牛羊肉外，还有各种农作物，因此荤素配合得当，工于火候，调味以鲜咸，淡爽。制作手段也比较丰富，重于煮、炒、闷、炸。在保持自身传统特色的同时，注重...
