民俗文化找到约 320 / 18898 条结果（用时 0.5 秒）
聚新春紧酵馒头制作技艺-苏州市非物质文化遗产（苏州市）
http://culture.rw.ttdm.cn/culture/54/juxinchunjinjiaomantouzhizuojiyi.html
聚新春紧酵馒头制作技艺，苏州市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。紧酵馒头，又名“油氽紧酵”，是一种鲜肉为馅的苏式传统名点小吃。在苏州、上海等地流行，已有百余年历史。紧酵，即指做包子面皮时，用酵母不多，约用平常做馒头时酵母的三分之一或四分之一量，进行轻度发酵。经蒸制后膨胀松软程度低，冷后呈塌陷状。紧酵...
昆山奥灶面制作技艺-昆山市民俗文化
http://culture.rw.ttdm.cn/culture/54/kunshanaozaomianzhizuojiyi.html
汤面制作技艺（昆山奥灶面制作技艺）昆山，东靠上海，西邻苏州，自古为江南重镇。昆山奥灶面始于清咸丰末年。奥灶面的前身是昆山的“天香馆”，由于经营不善，店主弃馆而走。债主赵三老太将它交给家厨陈秀英经营。陈秀英嫁于颜家为媳，擅长烹饪，人称颜陈氏。颜陈氏将“天香馆”易名为“颜复兴”，博采众,昆山奥灶面制作技艺,昆...
白杨村山歌-上海市非物质文化遗产（奉贤区）
http://culture.rw.ttdm.cn/culture/41/baiyangcunshange.html
上海市奉贤县是著名的“民歌之乡”，各类长短山歌演唱源远流长。汉族长篇叙事诗《白杨村山歌》是流传于上海南郊奉贤县民歌之乡的一颗璀璨的明珠。专家认为：《白杨村山歌》推翻了一直以来的“汉族无民间长篇叙事诗，江南无民间长篇叙事诗”的错误论断。藏族有长篇英雄史诗《格萨尔王传》，彝族有撒尼语口传叙事长诗《阿诗玛》，汉族终于有了吴语...
陆家断龙舞-昆山市民俗文化
http://culture.rw.ttdm.cn/culture/54/lujiaduanlongwu.html
陆家断龙舞，苏州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。一般的龙舞，龙头龙身龙尾连成一体，但断龙舞的龙身却是一节节断开的。断龙舞中心在昆山陆家镇，扩大到昆山大部分地区，上海、苏州、无锡、宜兴、常熟和太仓等地也有辐射。断龙舞源自一个古老的“青龙降雨救灾，狮子斗天救龙”,陆家断龙舞,陆家断龙舞...
楚州十番锣鼓-国家级非物质文化遗产（淮安区）
http://culture.rw.ttdm.cn/culture/41/chuzhoushifanluogu.html
十番锣鼓，是创于京师而盛于江浙的民间吹打乐种，主要流行于江苏省南部地区，以苏州、无锡为中心，南京、常州、上海、无锡等地亦很盛行。十番锣鼓的演奏主要用于宗教的超度、醮事与民间各种风俗礼仪活动。历史上曾有“十番箫鼓”、“十番鼓”、“十番”、“十番笛”等称谓，僧、道两家称之为“梵音”，民间则称之为“吹打”或“苏南吹打”。十番...
南京铜雕-南京市非物质文化遗产（秦淮区）
http://culture.rw.ttdm.cn/culture/54/nanjingtongdiao.html
南京铜雕，第三批南京市非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。铜雕，即以铜为材料进行雕刻的工艺。我国的铜雕艺术历史悠久，最早可以追溯至古代青铜器上的刻画和铭文，如上海博物馆收藏的宴射画像杯、江苏六合程桥出土的春秋铜器残片、河南辉县赵固出土的战国宴乐射猎纹鉴等青铜器上的纹饰，均为器物铸成后浅刻而成。与此同时，兵器上也...
独脚戏-上海市非物质文化遗产（上海市）
http://culture.rw.ttdm.cn/culture/41/dujiaoxi.html
曲艺曲种。又称“滑稽”。流行于上海、江苏、浙江一带,以方言演出。独脚戏兴起于1920年前后,早期多由一人演出，艺术上受到江、浙、沪一带流行的“小热昏”、“唱新闻”、“隔壁戏”等说唱形式的影响。独脚戏创始时期的艺人王无能,曾演过文明戏的丑脚,江笑笑、刘春山也各有专擅，当时称为“滑稽三大家”。他们的表演也吸收了文明戏和相声...
同里宣卷-江苏省非物质文化遗产（吴江区）
http://culture.rw.ttdm.cn/culture/54/tonglixuanjuan.html
同里宣卷是江苏省苏州市同里古镇的传统说唱艺术。吴方言区民间宣卷的一个分支，清同光年间即已盛行，以苏州古镇同里为传播圆心，流传于吴江各乡镇，并辐射至苏州南部，上海青浦，昆山，及浙江嘉兴、嘉善一带，在北部吴方言区具有相当的影响力。同里宣卷的表演，是用吴江或同里方言进行说唱，韵散结合，人数一般3到8人不等，一人主宣，一人或二...
苏州装裱技艺-江苏省非物质文化遗产（相城区）
http://culture.rw.ttdm.cn/culture/54/suzhouzhuangjiyi.html
省级非物质文化遗产代表性项目名录传统技术类项目。起源于宋元、兴盛于明朝。明宣德后，装裱重心渐转移苏州，吴中书画及装裱修复名家辈出，技艺不断发展成熟。嘉靖年间，已有“吴装最善，他处无及”的赞誉，被称为“宣和装”，亦称“吴装”。现主要分布于苏州古城区，历史上曾影响辐射全国，波及海外，其中北京、上海、扬州等地所受影响较大。可...
抬判-江苏省非物质文化遗产（通州区）
http://culture.rw.ttdm.cn/culture/54/taipan.html
《抬判》，又名《舞判》，流行于通州石港、平潮、五总等地。《抬判》原为宗教祭祀活动中的一种娱神、娱人节目。始于清末，多在农历五月十八举办都天会时补天菩萨出巡途中表演。表达的内容为判官钟馗出巡途中，巧遇一个村姑饰演的蝴蝶引逗相戏，表演中，钟馗在轿杠上表演的戏蝶、扑蝶等诸多惊险动作，其时，舞蹈与杂技交相融合，充满田园谐趣。《...
