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如皋香堂芋是江苏南通如皋的特产。如皋香堂芋一直被作为当地传统乡土食品，并作为如皋长寿食品的代表向外推介，得到海内外各界人士的青睐。如皋香堂芋种植历史悠久，因其在烹饪过程中香气四溢、满堂芬芳而被冠以“香堂”美誉。清乾隆十五年（公元1750年）编修的《如皋县志》记载：“香芋与芋别为一种，生沙土瓦砾地，蔓引不穷，子生地中，霜...

闹年锣鼓-成都市非物质文化遗产（彭州市）

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彭州市位于成都平原西北部，北枕龙门山脉中段，南接成都市郊。彭州市有着悠久的历史和灿烂的文明，早在3000多年以前就有人类文化活动迹象。秦朝时期，今天的彭州地域上就设立了当时蜀郡管辖的三个县。唐朝时设立了“彭州”，一直到明朝才降为县。明朝末年，中国历史上出现了“湖广填四川”的移民现象。大量的移民进入四川的同时，也带来了中...

团风狗脚及制作技艺-团风县民俗文化

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“狗脚”是团风一种特色小吃，原名“金刚脐”。相传为北方游牧部落一种食品，因形似罗汉金刚的肚脐眼而得名。满清入关后成为贡品，清乾隆帝微服江南，视察团风漕运时而传入民间，百姓见其状似狗爪而易名。因其色泽金黄，外脆里香，甜而不腻，老少皆宜而享誉鄂东南，它与麻花、馓子、琪玛酥一道，原为鄂东寒食节四大主食之一，现已被列入《湖北风...

古田曲醋制作技艺-福建省非物质文化遗产（古田）

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古田曲醋为传统工艺，属四大名醋之一，有着750年历史。唐开元二十八年（740），古田民间即采用土法制红曲，并用红曲或混合曲作为糖化发酵酿酒酿醋，此后区内主要集镇均有制酒制醋民间作坊，民间多数自家都保留一两坛老醋；乾隆十四年，在古田旧城二保街就有私营酒、醋厂；民国时期，全区有酿酒酿醋店数百家。古田曲醋因原料配比和管理方法...

瀛洲古调派琵琶演奏技艺-国家级非物质文化遗产（崇明）

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“瀛洲古调派琵琶”也称“崇明派琵琶”，是“瀛洲古调”琵琶曲和演奏技法风格的总称。崇明，古称瀛洲。“瀛洲古调”是指发源于崇明岛上的琵琶曲。“瀛洲古调派琵琶”取北派琵琶刚劲雄伟、气势磅礴之长，收南派琵琶优美柔和、华丽袅娜之精，浑为一体，形成隽永淳朴、清新绮丽的特色而不同凡响，为著名的中国琵琶流派。“瀛洲古调派琵琶”的创始人...

潮汕工夫茶-濠江区民俗文化

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潮汕人饮茶最早的记载，见北宋大中祥符五年（1012年）潮州金山顶摩崖石刻残句“茶灶龛平”（茶灶即烹茶小炉）；有宋·张夔的和徐璋《送举人》韵诗，曰：“银钩健笔挥颜书，燕阑欢伯（酒的别称）呼酪奴（茶的谑称）”（见《潮州三阳图志辑稿》，卷之四）为证。有关资料表明，潮汕工夫茶应是明代兴起。清代，潮汕工夫茶的烹治日臻完善。清·俞...

果馔盘盒制作技艺-福建省非物质文化遗产（荔城区）

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荔城区后洋果馔盘盒制作技艺，是指黄石镇后洋吴氏家传的特种技艺。清代乾隆初年，著名艺人吴贤制作的贴金透雕花篮被兴化知府选为贡品，至今还完好保存于故宫博物馆。从清代中叶起，后洋果馔盘盒技艺名播遐迩。其作品以选材考究、造型奇妙、雕工精细为特征，综合运用镂通雕、圆雕、上漆贴金、金漆线描等工艺，成为一种极其珍贵的艺术品。其用途广...

襄垣鼓书-山西省非物质文化遗产（襄垣）

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山西曲种。起源于山西襄垣，流行于上党地区。又称鼓儿词、襄垣调。相传清代乾隆初年襄垣的盲艺人成立了“三皇会”，借以传授鼓书和算卦，使鼓儿词代代相传，并在曲调上不断有所丰富和改革。早期的演出是以矮木架支书鼓，演唱者操挎板、鼓箭击节，另一人操老胡或二胡伴奏。唱腔只有慢板、快板两种。道光年间，盲艺人史金星吸收了当地的民歌、小调...

泉州老范志神粬-福建省非物质文化遗产（鲤城区）

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泉州老范志神粬始创于公元1757年，至今已有250余年的历史，是名著中外、配方独特古老的传统医药。老范志神粬创始人吴亦飞，字毓振，原藉晋江霞浯村，生于清康熙年间，平日兼学医术，并以所习医术行医。其于清乾隆十七年（公元1752年）移居北门通天宫口，弃教从医，同时开设一家小药店名为“承志”，后又取范仲淹“先忧后乐”、“不为...

东禅镇唢呐-安居区民俗文化

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东禅镇唢呐东禅镇唢呐兴起于清乾隆初年，传承主要以家族传承为主，辅以师徒传承。师徒传承既不拜师也不收费，主要是交往比较密切的人之间建立起来的传承关系。近年来，东禅镇唢呐与时俱进，与电子琴等现代乐器相结合，在演奏内容和形式上不断创新，广泛应用于婚嫁迎娶、店铺开张、节日庆祝等，深受群众喜爱，也成为当地文化产业的一枝独秀。,东...