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春发生饭店-莲湖区老字号
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春发生饭店位于南院门19号，创建于20世纪20年代初期。营业面积400平方米，职工84人，其中三级以上厨师6人。主要经营葫芦头泡馍，以选料精细、汤鲜肉嫩、异香满口而闻名。除有海味、时鲜、虾仁、鸡片、大肉等系列葫芦头泡馍外，又研制出具有食疗效果的“五行菜”，深受顾客赞誉。相传，盛唐时期，祖籍陕西耀县的著名医药学家孙思邈在...
祁连葡萄酒-高台县特产
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祁连葡萄酒是祁连酒业公司在高台县栽培种植的蛇龙珠、梅鹿辄、赛美容、贵人香、琼瑶浆等11种名贵葡萄品种精心酿造而成的，共有干红、冰红、冰白三大系列10余个品种。葡萄酒香气浓郁，酒体晶亮，风味醇厚，甜醇爽口，风格独特，生产技术和品种独此一家，填补了国内葡萄酒生产的空白。产品远销西安、成都、西宁、北京、深圳等地。,祁连葡萄酒...
东亚饭店-莲湖区老字号
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东亚饭店位于骡马市。民国5年(1916年)创建于上海，1956年支援西北建设迁至西安。营业面积500平方米，职工284人，可接待800多人同时就餐。可烹饪50余款菜肴和60余种南北小吃、细点。传统名菜有糖醋排骨、红烧划水等，名点有四喜蒸饺、奶油开花包等，其中虾肉烧麦、水磨年糕荣获国家商业部优质产品金鼎奖。1990年营业...
酉阳大白菜-酉阳特产
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酉阳大白菜酉阳土家族苗族自治县毛坝乡农业服务中心白菜原产中国，在西安新石器时代半坡遗址0土的一个陶罐里有白菜籽，有6000多年的历史；比其他原产中国的粮食作物要古远。白菜古时称“菘”，春秋战国时期已有栽培，最早得名于汉代。南北朝时是中国南方最常食用的蔬菜之一。唐代出现了白菘、紫菘和牛肚菘等不同的品种。宋代陆佃的《埤雅》...
蒲城石羊道情-陕西省非物质文化遗产（蒲城县）
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蒲城石羊道情是一千多年前盛唐道教音乐的活化石，又是独具特色的传统曲艺艺术。蒲城县地处陕西关中平原东北部，兼具丘陵、台塬、平川地貌，盛产小麦、玉米、棉花、酥梨，是国家级重要的商品粮基地；国家授时中心所在地；桥、景、光、惠、泰五座唐陵神道石刻甲天下；距古都西安110千米；西延铁路、京昆高速公路西禹段穿境而过。作为一种古老的...
井陉婚俗-河北省非物质文化遗产（井陉县）
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井陉县，地处太行山东麓，河北的西陲。毗邻平山、鹿泉、赞皇，与山西盂县、平定、昔阳三县接壤。境内有一条百里之长的古驿道，东通华北、西至西安，是流动人口的必经之道。久而久之，便形成了一个流动的文化地带，一些优秀民间艺术便在这里生根开花、世代传承，尤其是民间婚俗历史久远，特色鲜明，在汉族婚俗中极具代表性。婚礼规模以不同区域、...
弄腊舞-靖西民俗文化
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弄腊舞，是居住在靖西安德镇马拔村开垦屯，壮族群众在每年农历正月初五弄腊节（圩）上跳的一种民间舞蹈。弄腊是壮语，即闹锣的意思。弄腊节，是马拔村民纪念祖先的一种祭祀活动，在活动过程中，村民敲锣打鼓，跳起“弄腊舞”，以示纪念先祖开辟发展马拔住地的功劳。 弄腊舞至今已有八百多年的历史，由于安德镇马拔村在历史上相对封闭，与世隔绝...
宫廷香酥牛肉饼-新城区特产
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西安宫廷香酥牛肉饼也称“千层牛肉饼”已经走过一千二百多年的历史，在唐代，此饼曾为宫廷御点，安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售此饼大有名气，唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无。”诗中的胡麻饼指的就是指的“香酥牛肉饼”。时代变迁，...
布贴绣-长安特产
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布贴绣是西安地区农村流行的儿童玩具和日用品，至20世纪80年代，布贴绣已发展成为具有浓郁地方特色的工艺美术品。布贴绣品常见的有布老虎、布麒麟、布大象等摆饰和玩具，也有童鞋、童帽等实用品，多以动物为题材，通过捆扎、剪贴、刺绣等方法，制作成不同的图案形象，在造型上富于夸张变化，在色彩上明快强烈，绣工粗细兼具，富有浓郁的民间...
南康鲤鱼灯-江西省非物质文化遗产（南康）
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南康鲤鱼灯(第三批省级)南康鲤鱼灯最早起源于原始社会的图腾舞蹈，我国传说中的“夏族以鱼为图腾”，西安半坡遗址中的鱼盆中的鱼形象。半坡母系民族社会实行以鱼为象征，仰韶文化0土的许多原始图腾图案也佐证了以鱼为图腾的史实。水族鱼图腾崇拜，源于远古先民的渔业生活来自神话的美好传说，根植于水族的思想观念里，保存于其民俗文化之中，...
