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民俗文化找到约 78 / 18898 条结果（用时 0.5 秒）

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“提起长安城，常忆羊羹名”，这是古人对长安（今西安）美食的留恋，如今有“不品尝牛羊肉泡馍就不算到西安”之喻，这是今人对长安美食的赞扬。“三千万秦人齐吼秦腔，一碗羊肉泡喜气洋洋”，是对陕西人的生动写照。关于牛羊肉泡馍的来历，有多个版本，说法不一。本文选其中两种说法：一说唐肃宗至德二年(公元757年)，唐朝军队与借来的“大...

户县曲子-鄠邑区民俗文化

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户县曲子，也叫“眉户”，俗称“迷胡”、“曲子戏”，文人学士称之为“清曲”。盛行于西安和关中地区，陕南、陕北也广为流行，是西安地区的主要戏曲剧种之一。“曲子戏”源于隋唐时期的清曲和宋代的曲子，已有1400余年历史。形成的确切时间很难考证，大约在明、清时期。清嘉庆、道光年间(1796—1850)，已经出现正式演出班社，大多...

高陵洞箫艺术-国家级非物质文化遗产（高陵区）

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“洞箫”，简称“箫”。箫音低沉圆润，幽静典雅，适宜独奏和重奏。高陵洞箫也叫胡道满洞箫。20世纪70年代，胡道满在高陵县乃至省城西安都赫赫有名，正是他把洞箫艺术发扬光大。他的唱片至今保存在西安音乐学院的音乐资料室。胡道满（1909—1978），高陵县耿镇西村人。祖籍湖北省郧县，清同治年间父辈逃荒至高陵定居。自幼随父胡学忠...

同州梆子-国家级非物质文化遗产（大荔）

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同州梆子是陕西省汉族戏曲剧种之一，形成于陕西省关中东部以大荔县（旧同州府治）为中心的十数县。因伴奏乐器中采用枣木梆子击节，发“桄、桄”声，故称“桄桄乱弹”或“梆子”。后为区别于其他梆子剧种，始称“同州梆子”。一般认为同州梆子即老秦腔，在以西安为中心的中路秦腔（即西安乱弹）形成以后，它被称为“东路秦腔”，外省称“西秦腔”...

成官庙会-灵寿县民俗文化

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成官庙会农历二月初一，为纪念清灵寿知县成肇麟而设。成肇麟（1846-1901年），江苏宝应人，同汉癸酉举人。先任教谕，为官清廉，政绩显著，屡有升迁，曾任知州、知府。于清光绪二十五年（1899年）任灵寿知县。光绪二十七年，八国联军之德军追击逃往西安的慈禧太后和光绪皇帝，路经灵寿，强令成知县急筹军粮肉食，并限令限刻备八百匹...

春发生饭店-莲湖区特产

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春发生饭店位于南院门19号，创建于20世纪20年代初期。营业面积400平方米，职工84人，其中三级以上厨师6人。主要经营葫芦头泡馍，以选料精细、汤鲜肉嫩、异香满口而闻名。除有海味、时鲜、虾仁、鸡片、大肉等系列葫芦头泡馍外，又研制出具有食疗效果的“五行菜”，深受顾客赞誉。相传，盛唐时期，祖籍陕西耀县的著名医药学家孙思邈在...

白云章饺子馆-莲湖区特产

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白云章饺子馆位于东大街273号，创办于民国27年(1938年)。营业面积500平方米，职工78人，其中三级以上厨师6人。主要经营传统的手工羊肉水饺、蒸饺、系列套餐水饺、清真饺子宴，以及清真川味炒菜、涮羊肉、麻辣烫川味火锅，风味独特，在西安享有盛名。,白云章饺子馆,白云章饺子馆简介,莲湖区特产...

西安市雁塔区民俗文化介绍,西安市雁塔区民俗文化列表

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西安市雁塔区民俗文化介绍,西安市雁塔区民俗文化列表提供西安市雁塔区民俗文化,雁塔区民俗文化:寒窑传说,西安饭庄陕菜和陕西风味小吃制作技艺,老孙家羊肉泡馍制作技艺等介绍和资料...

扶风青龙庙会-扶风县民俗文化

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扶风县，位于西安和宝鸡两大城市的黄金分割点上，以“辅助京师、以行风化”而得名，历史悠久，文化积淀深厚，民族风情浓郁。在位于扶风县段家镇东北7公里处，有一座看似不起眼的山峰，因山下韦河水环绕山峰，蜿蜒而过，形景极像一条青龙，故起名为青龙山。青龙山似山非山，山顶上建有一座古庙，庙因山而得名，称为“青龙庙”。青龙庙悬山峰顶端...

东亚饭店-莲湖区特产

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东亚饭店位于骡马市。民国5年(1916年)创建于上海，1956年支援西北建设迁至西安。营业面积500平方米，职工284人，可接待800多人同时就餐。可烹饪50余款菜肴和60余种南北小吃、细点。传统名菜有糖醋排骨、红烧划水等，名点有四喜蒸饺、奶油开花包等，其中虾肉烧麦、水磨年糕荣获国家商业部优质产品金鼎奖。1990年营业...