月饼 - 拓天达梦智能分类搜索系统

http://m.ly.ttdm.cn/produce3/kaifengyuebing.html

开封月饼月饼属节令食品，品种繁多，开封流行和生产的月饼有30余种。开封月饼风味各异，造型美观，以形美质优著称。品种以提糖、提酥类为主，并引进了南式、广式等品种。食品老号...

http://m.ly.ttdm.cn/produce2/53176E566708997C.html

北湖月饼由北湖宾馆制作。七十年代已有口碑。造工独特、精细，选料绝佳，以上等的桃仁、榄仁、瓜仁、杏仁、麻仁、桔饼、陈皮、叉烧、冰肉、熟糯粉等为原料，经精湛工艺泡制，烘出后色泽金黄，油润细腻，面上“北湖五仁”字样清晰可见。面皮薄馅靓。吃时甜而不腻，甘香可口，齿颊留芳。故极受顾客青睐，未至八月十五，已告售罄。,北湖月饼,北湖...

郭杜林月饼-晋源区特产

http://m.ly.ttdm.cn/produce/90ED675C67976708997C/index.html

太原郭杜林月饼：因由郭、杜、林三位糕点技师创制，故名。饼面多呈棕红色，形如满月，外形美观，甜美酥松，油而不腻，散发鲜花、果料香气。,郭杜林月饼,郭杜林月饼简介,晋源区特产...

火腿月饼-盘龙区特产

http://m.ly.ttdm.cn/produce/706B817F6708997C/index.html

    这是滇式糕点中最具代表性的品种。以火腿为主要馅料，并配以白糖、蜂蜜、用上等面料精制而成。油而不腻，咸甜适度、酥、松、脆、软兼顾，有浓郁的火腿香味，深受省内外消费着欢迎。每年中秋节前，有大量的云南月饼销往北京、上海等地。 ( 昆明),火腿月饼,火腿月饼简介,盘龙区特产...

刘氏酥饼五仁蛋黄皮月饼工艺-河北省非物质文化遗产（桥西区）

http://m.ly.ttdm.cn/produce4/liushisubingwurendanhuangpiyuebinggongyi.html

刘氏酥饼五仁蛋黄皮月饼技艺渊起于元朝末年，古时称之为“胡饼”。据《明史》记载，公元1363年鄱阳湖之战，军师刘伯温见士兵们出征时饮食不便，于是按周易命理五行之说，自制了胡饼给士兵吃，士兵们食后欢欣鼓舞，最终朱元璋大获全胜，刘氏胡饼也因此在当时极富盛名。刘氏后人从明朝起制饼至今已有数百年。清光绪年间第17代传人刘季造在祖...

雪莲酥月饼制作技艺-山西省非物质文化遗产（祁县）

http://m.ly.ttdm.cn/produce5/xueliansuyuebingzhizuojiyi.html

“雪莲酥”是祁县老字号“是盛楼”糕点铺的一款极品糕点，其形如雪莲，色如白玉，用料讲究，工艺精湛，口味淳厚，以“酥、绵、利口、甜香、醇和”的口感特征著称。《祁县县志》载“是盛楼”是祁县著名的老字号炉食（糕点）铺，以制作糕点鲜美精致著称，始建于清乾隆时期，鼎盛于清末民初。其时，也正是乔家的事业被乔致庸推上巅峰的时期。当时，...

月饼传统制作技艺-广东省非物质文化遗产（广州市）

http://m.ly.ttdm.cn/produce4/yuebingchuantongzhizuojiyi.html

广式莲蓉饼食，风味独特、甘美香溢，是广式饼食的优秀代表，其在秉承广州传统饼食制作技艺基础上，经过历代制饼师傅改进发展而来。广式莲蓉饼食制作工艺的独到之处在于：一是用枧水洗褪莲子衣时，精确掌握枧水的纯度和比例，在去除涩味的同时保证莲子的香味；二是制作莲蓉时的火候与时间非常讲究，制作出来的莲蓉色泽金黄、幼滑、清香味浓；三是...

石鼓酥薄月饼-衡山特产

http://m.ly.ttdm.cn/produce1/77F39F13916585846708997C.html

衡阳市名优传统名特食品，在衡阳生产已有140余年的历史。衡阳市南北特食品厂对传统酥薄月的配料、制作进行了详细研究，创造出配料考究。做工精细、风味独特、松酥可口的新一代石鼓牌酥薄月，受到海内外食客喜爱。石鼓牌酥薄月用高精白糖、饴糖、精粉、奶油、动植物油、玫瑰、桂花、乔饼、麻仁麻蓉等12种原料配方，经14道传统工艺与现代技...

酥薄月饼-衡阳县特产

http://m.ly.ttdm.cn/produce/916585846708997C/index.html

衡阳市名优传统名特食品，在衡阳生产已有140余年的历史。衡阳市南北特食品厂对传统酥薄月的配料、制作进行了详细研究，创造出配料考究。做工精细、风味独特、松酥可口的新一代石鼓牌酥薄月，受到海内外食客喜爱。石鼓牌酥薄月用高精白糖、饴糖、精粉、奶油、动植物油、玫瑰、桂花、乔饼、麻仁麻蓉等12种原料配方，经14道传统工艺与现代技...

各地名产特产推荐--饼篇

http://m.ly.ttdm.cn/tc/bing11.html

拓天达梦特产网提供叶家烧饼,张家渡烧饼,乌镇姑嫂饼,恩施酱香饼,牛庄馅饼,蟹壳黄烧饼,树叶饼,龙舟饼,瓜埠赖月饼,凉州大月饼,云腿月饼,嵊州春饼,蒙古馅饼,曹州烧饼,徐家吊炉烧饼等饼介绍,各地名产特产推荐--饼篇的介绍和资料，饼的详细资料...