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南派花毽-广东省非物质文化遗产（越秀区）
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南派花毽踢毽是一项群众喜闻乐见的民间游艺活动，自清朝初年就已在广州地区普及，距今已有三百余年的历史。清朝八旗子弟对花毽加以改良，随着毽舞声和，渐渐形成了现在颇为流行的南派花毽。与以个人套路为主的北派花毽不同，南派花毽主要以四、五人互踢（又称围毽）为特色。南派花毽技术要素主要包括基本功、毽路、花式180个。南派花毽讲究互...
伦教糕制作技艺-顺德非物质文化遗产（顺德）
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晶莹雪白、爽口清甜的伦教糕，有“玉洁冰清品自高，甜滑爽韧领- ”的美誉。伦教糕之名，在清代即已在顺德和广州流传。咸丰版《顺德县志》载：伦教的蒸糕驰名远近，前明士夫每不远百里，泊舟就之。伦教华丰圩桥旁，有一家制作糕点的著名店铺，因店铺旁的河底有石，沁出清泉。店家取清泉作糕，澄清去浊，非他人所有。后改用白砂糖制作，并改以泰...
宣威火腿制作技艺-国家级非物质文化遗产（宣威市）
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宣威火腿，因产于宣威县而得名，素以风味独特而与浙江金华火腿齐名，蜚声中外。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚，肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。宣威火腿最迟明末产生，清雍正五年（1727）成名...
真步堂天文历算-顺德民俗文化
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真步堂天文历算是指顺德龙江蔡氏家族四代人创立、传承的一种天文历法演算方式。创始人蔡绶彩精研历法，在光绪十七年（1891）在广州市高第街创立真步堂。他著有《七正经纬历书》、《弧角七政图算》等著作，创立了“以图代算”的天文计算方式，成为“浑仪代算法”的补充，达到“求立命十二宫七政到平面地平”的科学效果，成为广东省择日名家。...
春节（行花街）-国家级非物质文化遗产（越秀区）
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逛花市是广东省的地方传统民俗文化活动，又称“行花街”，春节期间逛花市是广府地区春节前夕规模最大的一项传统民俗，流行于珠三角以及香港、澳门等地。下面是小编整理的春节逛花街的来历，希望对你有帮助。市的形成可追溯到明朝，当时芳村的花棣（今花地）已成为花木产区。广州花市源于明末“花渡头”。清中期，在藩署前(今广东省财政厅前)出...
顺德国兰-顺德特产
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顺德国兰产于广东省中南部的佛山市顺德区,东连广州市番禺区，北接佛山市禅城区和南海区，西邻江门市新会区，南界中山市。顺德国兰地域保护范围覆盖整个佛山市顺德区境内的大良、容桂、伦教、北滘、陈村、杏坛、勒流、乐从、均安、龙江等10个镇街，地理坐标位于东经113°0′～113°23′，北纬22°40′～23°1′。保护面积80...
明安黄芪-巴彦淖尔特产
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明安黄芪茎直立，多分枝，高30cm左右，外皮土黄色，断面韧皮部白玉色，木质部淡黄色，肉质紧致。明安黄芪为国家农产品地理标志保护产品。明安黄芪根色微黄或褐，皮黄肉白，药材粉性大，豆腥气足，口尝微甜，具有健脾补中，升阳举陷，益卫固表，利尿，托毒生肌的功效。明安黄临床效果显著，畅销广州、河北、安徽、成都等省市，一直受到省外药...
炳记汤圆-台山特产
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炳记汤圆除了元宵，台山人素有冬至吃汤圆的风俗。但别于广州吃法，他们吃的是没有馅的小一号汤圆，是咸是甜，就从煮汤圆的汤料里做文章。做甜的放片糖姜丝，润肺去尘；做咸的可灵活加入冬菇、白萝卜、腊肉腊肠、虾米、鸡肉等，香气十足。不得不提的是在当地出了名的“炳记汤圆”。在汶村做了十多年汤圆的当地人“丸子炳”（当地人给他起的昵称）...
九江酥糖-浔阳区特产
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九江桂花酥糖”: 是九江副食的传统名产。它选用富强粉，白麻仁，白砂糖，饴糖及糖桂花为原料，精制而成。其色乳白，质地细嫩，具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点；并且有润肺、健胃、止咳的功效。是一种深受游客，尤其为妇孺老幼所喜欢的风味食品。 1962年在广州交易会上“桂花酥糖”倍受中外客商好评。七十年代，该厂在传统工艺的...
台山粽-台山特产
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台山粽来游玩探亲，或是途经路过的人都爱买几条地道的“台山粽”上路。因为没以前那样拘泥于时节，现在只要你想吃，就到城里打听打听，当地人必定告诉你哪家哪摊卖的最好吃。别于其他地方的做法，台山人做的“白粽”，内置咸肉、蛋黄、花生、虾米、腊肉等配料；还有做成三角形的，叫角粽。而他们的“枧水粽”，虽然跟广州吃到的没多大区别，但老...
