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绿茶制作技艺（瑞草魁）-安徽省非物质文化遗产（郎溪）
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瑞草魁绿茶手工制作技艺起源于地方野茶“鸦山阳坡横纹茶”，郎溪县姚村乡是鸦山阳坡横纹茶的主产区，制茶技艺在此地世代相传。瑞草魁制作技艺要求很高，需于清明至谷雨间开采，开始采一芽一叶，芽长于叶，制一等茶；中期采一芽二叶初展，芽叶基本等长，制二等茶，后期一芽三叶，制三等茶。要求不采鱼叶，不采病虫为害叶，不采紫色芽叶，不采不符...
绿茶制作技艺（宿松香芽）-安徽省非物质文化遗产（宿松县）
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宿松香芽产于宿松县柳坪乡，是清明节前后选采单芽或一芽一叶的鲜叶精制而成的绿茶，该茶外形美观、香气醇厚，滋味鲜爽甘甜，是绿茶中不可多得的珍品。柳坪乡产茶历史悠久，前期历史不可考证，现可考的史料有清康熙二十八年和道光八年所编的《宿松县志》等。历史上，山区民众世代种茶、制茶，并在生产、生活过程中创造了丰富的茶文化。1915年...
南湖采菱歌-嘉兴市非物质文化遗产（南湖区）
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南湖采菱歌是常年居住在嘉兴南湖边上的许家村村民一边采菱一边唱歌，在劳动、生活中创造出来的一种民间乡土歌谣。南湖采菱歌一般都在栽菱、采菱或捕鱼时唱，也在南湖摆渡接送游客时唱。南湖采菱歌起始于何时已无从考证，老人们只知道他们的长辈就已经在唱了。每当清明时节，种菱人划着小船到湖中去打桩，将草绳系在桩上，围成一块块方形或长方形...
琴鱼干制作技艺-安徽省非物质文化遗产（泾县）
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泾县琴鱼主要生长在该县琴溪镇境内的琴溪河段面，平时深匿于石隙，在清明前后10余天才露面，良好的生长环境使得琴鱼的品质很高。琴鱼的食用历史悠久，从汉代起，当地就有对琴鱼的捕捞与制作的习俗，自宋代起，当地就年年向朝廷进贡琴鱼。用新鲜琴鱼制成的琴鱼干是当地一种传统食品，它选料讲究、做工精细、色泽金黄、细嫩酥脆、美味可口、营养...
三河大鼓-三河民俗文化
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三河市燕郊镇因春秋战国时期地处燕国城郊而得名，有“天子脚下，御驾行宫”之美誉。燕郊镇半壁店村的大鼓会成立于清朝同治年间，当时一名姓善的宫廷太监受礼部指派，到燕郊行宫为皇族清明节到遵化东陵扫墓做前期准备。因为燕郊行宫为第一驿站，因此，迎送仪式要格外隆重，需组建一个鼓乐队以壮声威。最后选中了吴姓旗人居多的半壁店村，由该村庄...
桐乡摇快船-嘉兴市非物质文化遗产（桐乡）
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桐乡摇快船桐乡摇快船是蚕花水会时桐乡蚕农自发形成的、在水上开展的体育竞技活动。每年清明节期间，桐乡洲泉镇、河山镇的蚕农，用农船将马鸣王姐妹仨迎至双庙渚附近的河港上进行祭拜，祈求蚕神保佑养蚕丰收。活动当天，各地蚕农纷纷出动，参与摇快船活动，进行水上表演，娱神娱人，形成了蚕乡独特的风俗—蚕花水会。桐乡蚕花水会相传源于南宋时...
桐乡拜香凳-嘉兴市非物质文化遗产（桐乡）
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拜香凳是流行于桐乡市崇福、-、洲泉等地农村庙会中的一种民间歌舞，其中桐乡市崇福镇芝村龙蚕庙水上庙会的拜香凳演出影响较大。据民间传说，崇福芝村的龙蚕庙是蚕神马鸣王的娘家。每逢清明，这里都要举行盛大的水上庙会，以求马鸣王保佑蚕业丰收。庙会期间，百商云集，万民拥挤，一派繁荣景象，而最引人注目的是各村自行组织的节目表演。演出在...
太和剪纸-安徽省非物质文化遗产（太和县）
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太和剪纸已有1000多年的历史。随着民俗的发展，在民间婚庆嫁喜时，剪纸在民间广为流传。老一辈剪纸艺术家王家和，生于1917年，自幼酷爱剪纸，其作品在国内外享有盛誉。曾任中国剪纸学会理事，安徽省文史馆员，作品《清明上河图》代表阜阳参加安徽省首届民间工艺品博览会荣获金奖，并赴京参展，获“第五届中国民间文艺山花奖”。其作品《...
黟县石墨茶制作技艺-安徽省非物质文化遗产（黟县）
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黟山石墨茶为黟县历史文献中唯一记载的地方传统名茶。据清同治年间《黟县三志》称：“茶，六都石墨岭产者最佳，茗家谓之石墨茶”，因重如石、色如墨、香高味浓而闻名天下。石墨岭地处宁池古道上，为黟县南大门渔亭进入黟县盆地的必经之地，往来茶商频繁落脚，久而久之，茶商发现当地民间生产的茶叶品质优良、工艺独特、市场销售好而如获至宝，因...
安州民间祭祀-安州区非物质文化遗产（安州区）
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分布区域：民间祭祀活动流传于我县的各个乡镇，现在人们均要在这些传统的节日进行祭祀活动。基本内容：我县主要的祭祀活动有：祭祖，祭祀孔庙，除尘祭灶。主要特色价值：祭祖：每逢春节、清明、端午、中秋、除夕等传统节日，或是寿诞、婚礼、庆典当日，广大农村地区，仍然保留着农历７月１５日，俗称“七月半”。节日前一两天傍晚，当家人备刀头...
