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临清贡砖烧制技艺-国家级非物质文化遗产（临清）
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临清贡砖，发展至今已有500余年的历史，质地优良，色泽适宜，形状各异，不碱不蚀，敲击有声。临清贡砖的烧制始于明永乐初年，是山东省临清市的汉族劳动人们在生产实践中积累的独特经验。2008年，临清贡砖烧制技艺入选我国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。永乐年间，明成祖朱棣为了迁都，在北京大兴土木数十载，营建皇家宫苑城池，临...
满汉全席传统制作技艺-河北省非物质文化遗产（双滦区）
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承德满汉全席以承德宫廷菜为主，兼具多样化，多民族化，地方化的特色，承德距北京仅200多公里，在燕山环抱之中，四季气候宜人，夏季风清气爽，是避暑的胜地，加之围场坝上疆土辽阔，是清代八旗子弟练兵习武的好战场。每年举行木兰秋猎，大队人马800里行军和休息时的军需给养大部分就地取材，特别是狩猎菜的野味就地烹饪，腌制，烧烤，风干...
涞水古建砖瓦制作技-河北省非物质文化遗产（徐水区）
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据考证，远在宋元时期，河北省涞水县南高洛村就有很多烧制砖瓦的土窑。南高洛村的天马古建砖瓦厂，其前身就是清代雍正时期衡保国建立的窑厂，距今约有300多年的历史。该厂在选料、成型、烧制等工序上精心独到，产品型制中规中矩，质地瓷实细腻，在清代主要供宫廷或京城寺院建筑使用。随着历史的变迁，该厂数度兴衰起落，传承至今，产品仍是北...
小肠陈-西城区老字号
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小肠陈起源于清朝乾隆年间，距今已有百年历史，以经营老北京风味卤煮小肠而著名。卤煮小肠源自清乾隆年间的一道御膳“苏造肉”。后传入民间经改进演变为卤煮小肠。小肠陈第三代传人陈玉田制作的卤煮——“肠肥而不腻，肉烂而不糟，火烧透而不粘，汤浓香醇厚”，堪称一绝。解放前，小肠陈在天桥、虎坊桥、前门和西单牌楼等一带都设有摊位，属设在...
听鹂馆饭庄-海淀区老字号
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听鹂馆饭庄是著名的中华老字号宫廷风味饭庄，国家级特级餐馆，北京市旅游局五星餐馆和中国药膳名店，以经营正宗的宫廷风味菜肴、满汉全席、宫廷御膳、宫廷寿膳、宫廷滋补药膳闻名于世。“听鹂馆饭庄”位于北京颐和园内万寿山南麓,是园内13处主要建筑之一。门前翠竹掩映，玉兰、海棠迎宾，景色宜人。占地6000余平方米，营业面积2700余...
常州象牙浅刻-国家级非物质文化遗产（天宁）
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我国象牙雕刻的历史可以追溯到七千多年之前。及至唐宋时期，随着我国航海业的不断兴盛，象牙雕刻艺术亦得到了很大的发展，并逐渐形成了北京、广东、江南地区为主的三大流派。象牙雕刻分为圆雕、浮雕、镂雕和浅刻、微刻。而象牙浅刻本来是蕴涵在其他象牙雕法里的。直至明末清初，才渐而发展成一种独立的传统美术品种。常州地区以象牙浅刻表现书画...
岳州扇制作技艺-国家级非物质文化遗产（岳阳县）
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“岳州扇”全国三大名扇之一，据岳阳县志记载，始于明末清初，从湖北省洪湖传入，是一种优秀的民间工艺品，解放前，主要是利用岳阳优厚的楠竹资源及快捷的水、陆交通为全国各地扇厂作嫁衣，提供扇骨等半成品，远销沈阳、北京、武汉、上海、南京、苏杭等地，早期为全国扇骨生产集散地，也是上海王星记扇庄、苏州扇厂、杭州扇厂定点供应基地。历经...
肃宁武术戏-河北省非物质文化遗产（肃宁县）
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肃宁武术戏肃宁武术戏，距今已有三百年历史。据传，明隆庆年间，肃宁武师张子谦率其家人，进京卖艺，结识了南方某昆曲剧团，后又同台演出，时唱时打，多种形式不断融合，形成最初的武术戏，在北京演出时一炮打响，极受欢迎，后张子谦因故率班回到肃宁，当地百姓是喜闻乐见，因此附近的高阳、河间、沧县、盐山等地纷纷效仿，使得武术戏红极一时。...
漾濞核桃乳-漾濞县特产
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以漾濞优质核桃为原料，用点苍山之水，经科学配方精制而成，含纯天然植物蛋白、有较好的润肺生津、补肾健脑、生发乌发和美容养颜之功效。荣获“94中国保健商品博览会金奖”、“94全国林业名特优新产品博览会银奖”，1995年6月在北京再次获得“第二届中国国际饮品及技术展览会金奖”，首届优质清真食品推荐会审定为中国清真食品。,漾濞...
杜氏烧烫伤疗法-烟台非物质文化遗产（烟台）
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整理者刘东昌韩国英清咸丰十年(1860年)英法联军侵略北京城，火烧圆明园，许多宫女、太监、御医等逃离皇宫，流落民间。当时正是深秋，杜氏0杜爱和在路边偶见一衣衫褴褛、奄奄一息的老者，顿生怜悯之心，步行十余里将其背回家中，怎奈老者因几天粒米未进，又加之年事已高，身体太虚，已回天乏力，临终将《外科大成》、《内科大成》、《小儿...
