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东山肖米(烧卖)制作技艺-福建省非物质文化遗产（东山）
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东山肖米，又称烧卖，是东山县具有闽南地方特色的的传统风味小吃，也是闽南婚宴喜席必备的一道地方名小吃，已有数百年历史。肖米在中国南北方都有，是一种面制的食品，品种繁多，在江苏、浙江、广东一带，人们把它叫做烧卖，而在福建东山等地则将它称为肖米。烧卖在中国土生土长，历史悠久。在元代高丽（今朝鲜）出版的汉语教科书《朴事通》上，...
冀中笙管乐·安新关城村音乐会-河北省非物质文化遗产（安新）
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关城村位于安新县城西南，东距端村，西距保定，南距刘李庄镇，该村坐落在白洋淀畔，村南是白洋大淀，芦苇丛生、荷花满淀。鱼、虾、蟹、蛽等水产品不但满足当地人民的生活需要还供应北京、保定等地。关城村自古民风纯朴，由于人多地少，长期以来多以经商、捕鱼、织席、打箔为业，出口箔远销日本及东南亚各国。村内街道斜窄，沿街门市一个紧挨一个...
韩老三扒鸡-潍城区特产
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韩老三扒鸡历史悠久，被中华人民共和国国内贸易部认证为“中华老字号”称号。2001年北京人民大会堂“走进新世纪”表彰会指定产品，并列入国际风联指定专用精品，“99全国马拉松锦标赛”专用食品。2002年“韩老三”商标被认定为山东省著名商标，2003年韩老三牌扒鸡、扒鸭、驴肉被评为山东名牌。产品畅销全国各大城市及东南亚、南韩...
山东八角鼓-山东省非物质文化遗产（山东省）
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原名八旗鼓，因伴奏乐器八角鼓而得名。流行于聊城、济宁、临沂、博山、青州、胶州、莱阳等地。均称八旗鼓或八角鼓，唯莱阳改名弹词。50年代初，挖掘流传聊城一带的八角鼓音乐时，始定名为“聊城八角鼓”，尔后各地陆续挖掘，皆冠以流行地名。如：济宁八角鼓、胶州八角鼓等。因各地所唱曲牌、曲目基本相同，小有变异，故统称之曰“山东八角鼓”...
金溪雕版印刷手工技艺-江西省非物质文化遗产（金溪县）
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金溪雕版印刷手工技艺(第二批省级)金溪浒湾雕版印刷始于明，盛于清，并形成了前、后书铺街。清朝乾隆、嘉庆、道光年间（公元1736～1850），凡经、史、子、集，所有江西省读本皆出自此地。当时北京、南京、南昌、长沙、安庆、芜湖等地书商都在浒湾镇设立分号书店，浒湾的木刻印书通过这些渠道销遍全国，影响极大。全盛时，浒湾有大文堂...
辛庄传统制陶技艺-河北省非物质文化遗产（文安）
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文安县地处环京津环渤海腹地，被京津保三大城市环抱其间，北距北京120公里，东邻天津80公里，西距保定90公里，京九铁路穿越县境，国家及省级3条公路干线纵贯全境，乡乡村村通公路，交通十分便利。文安自西汉建置以来已有二千多年历史，质朴的环境造就了一代又一代勤劳而纯朴的文安人，辛庄管区传统烧陶技艺就诞生在这片古老的热土上。据...
马蹄火烧-惠民县特产
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马蹄火烧是以面粉、植物油、芝麻为主要原料，用特制锅炉烤制而成的一种食品，最初流传于惠民、商河一带，因其形如马蹄，故名马蹄火烧。又因其烤炉曰吊炉，又叫吊炉烧饼。据传乾隆皇帝下江南时，马蹄火烧作为贡品呈献给乾隆皇帝，倍受皇帝和大臣们的赞赏。清代民间艺人绘画稿《北京生活彩图》有一副“赏吊炉烧饼图”，原件的释画文字称：“其人用...
铜陵白姜制作技艺-安徽省非物质文化遗产（铜官区）
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“铜陵白姜”是铜陵的八宝之一，也是铜陵最具特色的农产品之一。近几年来，在铜陵各级党政组织的重视和广大姜农、加工企业的努力下，基地规模年年扩大，白姜产量年年增加，加工后的白姜系列产品涌入上海、北京等各城市，而且还跨出国门，闯入世界。“铜陵白姜”在古代也是闻名遐迩，名噪江南。据《-词话》研究专家苟国先生考证，明万历丁已刻本...
传统中医药文化（宏济堂中医药文化）-国家级非物质文化遗产（济南）
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济南宏济堂制药有限责任公司始创于1907年，与北京同仁堂同祖同宗，迄今已有百年历史。公司历经宏济堂、宏济制药厂、济南人民制药厂、山东济南中药厂等变革，1999年改制为济南宏济堂制药有限责任公司，2002年10月与力诺集团整合并成为其核心企业，2006年被国家商务部评为“中华老字号”企业。2003年公司迁址于国家级高新区...
平原老豆腐-平原县民俗文化
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平原老豆腐作为传统名吃已有数百年历史。其特点：多味佐料精心熬制汤料，豆腐洁白明亮，嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。乾隆皇帝下江南过平原时，品尝后赞不绝口，下旨命老豆腐艺人入宫廷御膳帮厨，从此才有北京老豆腐。德州及周边不少县市，均挂平原老豆腐招牌以揽生意。（牟书会）,平原老豆腐,平原老豆腐简...
